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    Déguster un décaféiné de qualité

    Certains amateurs de café se privent de cette noble boisson à cause de la caféine contenue dans le grain. Mais les décaféinés de qualité ont été créés de manière à satisfaire les amateurs de café qui ne supportent pas l’effet de la caféine. Découvrez les différentes méthodes de décaféination.

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    Arabica ou Robusta

    Ceux sont les deux caféiers les plus cultivés dans le monde.
    Mais quelle est la différence entre le café Arabica et le café Robusta ?

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    Le café en grains

    Malgré le développement des machines à dosettes appréciées pour leur grande rapidité, une autre tendance se développe : le retour du café en grain.

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    L’art de la torréfaction

    Le torréfacteur est l’artiste qui va révéler tous les arômes du grand cru qu’il a sélectionné.
    Découvrez l’art de la torréfaction.