Un monde de café

  • le-lexique-de-café-

    Le lexique du café

    Vous souhaitez en savoir plus sur le café, Brûlerie d’Alré vous propose quelques définitions des termes utiliser dans l’univers de la torréfaction : une broche de café, la torréfaction, la granulométrie, une cerise de café…

  • historie-du-café-

    L’histoire du café

    Savez vous comment a été découvert le café, comment s’est -il répandu et comment a t-il été reconnu…
    Voici quelques indications pour commencer à connaitre la formidable épopée du café.

  • café-décaféiné-

    Déguster un décaféiné de qualité

    Certains amateurs de café se privent de cette noble boisson à cause de la caféine contenue dans le grain. Mais les décaféinés de qualité ont été créés de manière à satisfaire les amateurs de café qui ne supportent pas l’effet de la caféine. Découvrez les différentes méthodes de décaféination.

  • SAM_2425

    Pure origine ou Assemblage

    Vous apprendrez à vous délecter avec bonheur de la découverte d’un café de pure origine.
    Mais parfois le mélange de deux ou plusieurs de ces origines produit une expérience gustative insoupçonnée.

  • shutterstock_311976080

    Arabica ou Robusta

    Ceux sont les deux caféiers les plus cultivés dans le monde.
    Mais quelle est la différence entre le café Arabica et le café Robusta ?